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Champagne A. VIOT & Fils - Champagne Brut Tradition

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Champagne A. VIOT et FIls

Le champagne Brut Tradition A. VIOT et fils est dans la pure tradition champenoise : assemblage des trois cépages rois (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) et 6 ans de vieillissement en cave. Une très belle maturité à ce prix !

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Disponible. Livré sous 3 à 8 jours ouvrés

19,20 € TTC

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Champagne A. VIOT & Fils Brut Tradition : pure tradition champenoise !

Le domaine Champagne A. Viot et fils éleve un vignoble de 8 ha en Champagne. Les trois cépages champenois (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) sont équitablement implantés au cœur de la Côte des Bar.

Récoltants Manipulants depuis 1921, ils assemblent leur propre Champagne, issu de leurs vignes, et effectuent eux-même toutes les étapes de viticulture et de vinification. Actuellement en cours de certification HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine Viot et Fils met un point d’honneur à protéger la nature par une viticulture respectueuse de l'environnement.

Les bouteilles en stock vieillissent 3 à 10 ans dans les caves enterrées et ne subissent de ce fait pas de choc thermique, ni aucune altération due à la lumière. Parfait si vous détestez le champagne vert et cherchez un champagne pour ravir vos papilles !

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement

Commentaires de dégustation : La robe est couleur or jaune aux nombreuses bulles très fines et reflets dorés. Le nez est complexe, expressif, développant de généreux arômes de fleurs blanches, citron et fruits cuits. Bouche harmonieuse, intense, ample, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 06-08°C en accompagnement de l'apéritif.

A boire : à partir de 2016     /     A garder : jusqu'en 2019

Fiche technique

CouleurChampagne Blanc
VigneronChampagne VIOT et fils
DominantePinot Noir
Assemblage35% Chardonnay, 25% Meunier, 40% Pinot noir
DosageChampagne Brut
Conseillé pourApéritif
TerroirCôte des Bar (Aube)
AppellationChampagne
QualitéAutres crus de Champagne
Température de dégustation6 - 7 °C
ContenantBouteille 75 cl
ConditionnementCarton de 6 bouteilles
Degré alcool12%

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Champagne A. VIOT & Fils - Champagne Brut Tradition

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