Ayala Brut Nature

Ayala Brut Nature : la pureté Ayala sans aucun ajout de sucre

Ayala met tout en œuvre pour produire l’un des meilleurs vins de la Champagne. La preuve en est ce Brut Nature : il s’agit exactement du même assemblage que le Brut Majeur. Au moment du dégorgement, il n’a eu aucun dosage : le vin est nu, dans toute sa pureté et sa vivacité !

Le nez est minéral, frais et pur. En bouche, si vous fermez les yeux, vous serez étonnés de percevoir une impression d’air marin, iodé avec une légère pointe de sel. Les papilles s’activent et la bouche se prépare pour le repas. Il accompagne aussi vos fins de soirée, avec ou sans cigare.

Commentaires de dégustation

Le Brut Nature est un champagne très rafraîchissant. C’est un apéritif superbe et le complice des fruits de mer, crustacés, coquilles Saint-Jacques, poisson cru et caviar.

Ayala Brut Zéro est excellent à l’apéritif car il « ouvre » magnifiquement la bouche et la prépare à la suite…

Il se marie parfaitement avec les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, les langoustes, le homard, les poissons crus, un carpaccio de saumon et bien entendu le caviar. Les sushi et la cuisine asiatique donnent aussi d’excellents accords.

Fromages : à pâte molle et croûte fleurie tels que le Boursault, le Coulommiers, le Chaource, le Brie, le Brillat-Savarin...

Desserts : Crumbles aux fruits rouge ou figues. Pâte d’amande : galette des rois

C’est une superbe façon de concilier plaisir et « régime » pour les dames.