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Cuvée 100% Chardonnay assemblée à partir de grands crus de la Côte des Blancs parmi lesquels Le Mesnil-sur-Oger occupe la première place, suivi par Cramant et Chouilly. Millésime 2012. Coffret offert sur demande.
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Le Mesnil-sur-Oger est un nom magique pour tous les amateurs de Chardonnay… Cette cuvée est un assemblage de grands crus de la Côte des Blancs parmi lesquels Le Mesnil-sur-Oger mais aussi Cramant et Chouilly.Dans les grandes années, ces crus se combinent à merveille pour donner naissance à un vin aérien : légèreté, finesse et belle vivacité.
La présentation de cette Cuvée en bouteille blanche souligne son caractère unique et prestigieux
Une forte charge dans les vignes laissait craindre une maturité incertaine après un mois d’août très arrosé et frais. Heureusement, septembre a été encore une fois magnifique ! Un soleil généreux relance la maturation du raisin dans la journée et les nuits sont assez fraîches pour garantir un état sanitaire impeccable.
Robe jaune dorée et brillante avec une belle mousse aux cordons très fins.
Belle maturité au nez avec des notes d’agrumes (ananas) et fleurs blanches. Nez fin avec une belle concentration aromatique
La bouche est puissante et structurée, fraîche, pure et droite avec une sensation de crémeux et de soyeux.
La finale est fraîche, longue et agréable. Un grand vin qui allie superbement caractère et délicatesse.
Une cuvée de séduction pour l’apéritif, mais également divine sur des coquilles Saint-Jacques, un turbotin rôti aux truffes ou un croquant aux poires à l’anis. Un vin magnifique pour les amateurs de très grands blancs…
Couleur | Champagne Blanc |
Millésime | 2012 |
Maison de Champagne | Ayala |
Dominante | Chardonnay |
Assemblage | Champagne 100% Chardonnay |
Composition | 100% Chardonnay |
Dosage | Champagne Brut |
Conseillé pour | Apéritif |
Terroir | Côte des Blancs (région d'Épernay) |
Qualité | Grands crus de Champagne |
Température de dégustation | 7 - 8 °C à l'apéritif, 10 - 12 °C à table |
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