Champagne David Coutelas Brut Tradition

David COUTELAS Tradition : un champagne vieilli en fût de chêne parfaitement maîtrisé

David Coutelas cultive la vigne avec amour, dans la vallée de la Marne, autour de Villers-sous-Châillon. Sa passion et son savoir-faire du champagne s'expriment à travers des cuvées élevées en fûts de chêne, une rareté en champagne ! La maîtrise de David pour le vieillissement en fût de chêne apporte au champagne noblesse et délicatesse et vous apprécierez la touche féminine apportée par Séverine dans ces champagnes au nez puissant et au goût délicat.

Le champagne David Coutelas Brut Tradition est la carte de visite de la famille, une valeur sûre, une cuvée pour (re)découvrir le domaine en douceur. Cet assemblage très harmonieux des 3 cépages champenois (65% pinot meunier, 25% chardonnay, 10 % pinot noir) est bien équilibré, fruité et légèrement épicé. C'est un délicieux champagne à déguster en toutes occasions.

Un champagne de vigneron hautement récompensé

Le palmarès de la cuvée Tradition est impressionnant ! Jugez-en par vous-même avec cette liste non exhaustive :

Commentaire de dégustation : Belle robe dorée, claire et très belle, bulles fines et vives qui laissent apparaître une mousse perlante, très persistante. Le nez révèle un bouquet de fruits compotés évoquant la pomme, la pêche et l'abricot. En bouche, un bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur des fruits frais où l’acidité est vive et les notes finement boisées sont parfaitement intégrées. Beaucoup de fraîcheur, et une très belle finale.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 07-09°C à l'apéritif ou pendant le repas, en accompagnement d'entrées froides, de poisson ou de crustacés, d'une viande blanche ou d'une volaille. Il sera aussi tout à fait à l'aise avec la cuisine épicée.

A boire : dans les 3 ans suivant l'achat