Champagne Forget-Brimont Bulles d'Argent Premier Cru

Champagne Forget-Brimont Bulles d'Argent Premier Cru : rare et mais pas trop cher !

Forget-Brimont est une maison familiale installée à Ludes depuis plus de 200 ans. Au coeur de la montagne de Reims, un des 4 grands terroirs de Champagne, la famille travaille plus de 15 ha de vignoble en Premier Cru et Grand Cru de Champagne.

La cuvée Bulles d'argent est un cuvée confidentielle tirée à seulement 2000 exemplaires et pas un de plus. Ce sera son principal atout si vous êtes collectionneur ou un amateur curieux de découvrir des vins rares.

Avec son habillage dit ''Total Covering'' argenté (comprenez entièrement recouverte), la cuvée Bulles d'argent ne passera pas  inaperçue sur votre table. Cette classe innée se retrouve jusque sur son coffret. C'est une bouteille prête à offrir qui comblera les plus exigeants.

La rareté a un prix, nous le savons bien. Pourtant, la cuvée Bulles d'argent reste abordable comparé aux autres vins rares de Champagne.

Vinification : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 ° C et fermentation malolactique en
cuves inox thermo régulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles de 11 ans. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 6 mois avant leur expédition. Vinification partielle en fût de chêne. Dosage : 6.4 gr/l.

Conditionnement : Le champagne Forget-Brimont brut Bulles d'argent Premier Cru est vendu en bouteille de 75 cl + étui.

Commentaires de dégustation : Robe jaune paille étincelante, bulles fines et persistantes. Son nez évoque des notes grillées et gourmandes puis évolue vers des senteurs épicées, boisées puis minérales. L’attaque en bouche est élégante et ronde. Bel équilibre entre fraîcheur et puissance. La finale sur le fruit et la vanille s’étire durant de doux instants

Conseils d'accompagnement : champagne de repas par excellence, cette cuvée accompagnera à merveille un foie gras brioché, un poulet de Bresse truffé ou un ris de veau aux morilles.

A boire : dans les 3 ans