Louis ROEDERER Demi-Sec Carte Blanche Agrandir l'image

Louis ROEDERER Demi-Sec Carte Blanche

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Louis Roederer

Le Brut Premier de Roederer dans sa version sucrée pour les desserts. Un champagne riche, crémeux et ample.

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Louis Roederer Carte Blanche : la noblesse d'un champagne demi-sec

La cuvée Carte Blanche est issue des 3 cépages champenois provenant de plus de 40 crus différents. C’est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve Louis Roederer élevée en foudre de chêne pendant plusieurs années. Elle bénéficie en moyenne de 3 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Son dosage est de 45g/l.

La carte blanche exprime les fruits sucrés et mûrs (tatin), des notes florales intenses (miel) et des notes d'amandes chaudes et sucrées (frangipane). Le dosage donne une texture riche, crémeuse et volumineuse mais sans aucune lourdeur. La fraîcheur du vin vient supporter le volume pour donner un ensemble bien équilibré et d'une grande persistance.

Jean-Baptiste Lécaillon

Fiche technique

CouleurChampagne Blanc
MillésimeN.M.
Maison de ChampagneLouis Roederer
DominantePinot
AssemblageAssemblage Traditionnel
DosageChampagne Demi Sec
TerroirGrands terroirs de Champagne
AppellationChampagne
Température de dégustation7 - 8 °C à l'apéritif, 10 - 12 °C à table
ContenantBouteille 75 cl

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