Vin rouge bio Saint SIFFREIN Terre d'Abel Châteauneuf-du-Pape 2015

Saint Siffrein Terre d'Abel 2015 : 6 bouteilles pourraient ne pas suffire !

Bon à savoir : la cuvée Terre d'Abel est également proposée en magnum.

Depuis plus de 30 ans, le Domaine Saint SIFFREIN cultive selon des méthodes respectueuses de l'environnement un splendide vignoble niché au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Depuis 2012, cette cuvée est certifiée Agriculture et Vin Biologique.

Les raisins sont issus de vignes de 60 à 120 ans, une particularité de plus en plus rare sur les vins français.

Le millésime 2015 est classé millésime exceptionnel pour le terroir de Châteauneuf-du-Pape. le dernier millésime aussi bien noté était le 2009. Autant dire qu'il n'y a pas à hésiter. c'est un millésime à rentrer dans votre cave avant qu'il soit épuisé !

Culture biologique, certifiée Ecocert, Agriculture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin

Commentaires de dégustation : La robe est couleur rubis, dense, avec des reflets violines. Le nez est aromatique, élégant, développant des arômes de pivoine, violette, fruits noirs, réglisse et bois. La bouche est profonde, concentrée et charnue, exprimant des notes de cerise et de chocolat, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 17-18°C en accompagnement de viandes rouges, gibiers, daube de sanglier, chevreuil ou fromages.

A boire : à partir de 2019     /     A garder : jusqu'en 2030