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Domaine Jean-Claude KOEHLER et fils
Ce vin blanc AOC Alsace élaboré au Domaine KOEHLER et fils est un Sylvaner (un vin blanc sec) provenant de vieilles vignes du Zinnkoepflé. Le millésime 2014 est remarquablement frais et léger. Agréable et désaltérant, il accompagne avec bonheur, les fruits de mer, les poissons et les charcuteries.
Distinctions & médailles
Le guide Hachette des vins 2017 |
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Date de disponibilité:
Depuis 1621, le domaine viticole Koehler est une exploitation familiale de père en fils d'environ 7 ha de vignes. Le domaine pratique une culture raisonnée afin d'optimiser au maximum l'usage des pesticides. Depuis 3 ans le domaine pratique une culture sans herbicides sur la moitié des parcelles, c'est-à-dire travailler le sol sous le cavaillon à l'aide d'outils mécaniques.
Les vins sont élaborés dans le plus grand soin afin d'obtenir la plus grande finesse typique des vins alsaciens.
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Pressurage direct, Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège
Commentaires de dégustation : Ce Sylvaner vieilles vignes affiche une couleur or jaune, éclatante aux reflets dorés. Le nez est généreux, beurré, aux légers arômes de violette, de citronnelle, de coing, de pomme. La bouche est élégante, riche, enveloppée, révèlant de légères notes d'acacia, de tilleul et de menthe, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 08-12°C. Ce vin pourra accompagner charcuteries, quiche lorraine, moules marinières et poissons.
A boire : à partir de 2017 / A garder : jusqu'en 2025
Vigneron | Domaine J-C KOEHLER et fils |
Couleur | Vin Blanc |
Millésime | 2014 |
Dominante | Sylvaner |
Assemblage | 100% Sylvaner |
Conseillé pour | Repas |
Terroir | Alsace |
Appellation | Alsace |
Température de dégustation | 08-12°C |
Contenant | Bouteille 75 cl |
Conditionnement | Carton de 6 bouteilles |
Degré alcool | 12.5% |
42,00 €
9,60 €
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