Vin blanc Alsace Riesling Domaine KOEHLER cuvée particulière 2013

Riesling Domaine KOEHLER cuvée particulière millésime 2013 : un vin blanc d'Alasace raffiné pour accompagner produits de la mer et viandes blanches !

Depuis 1621, le domaine viticole Koehler est une exploitation familiale de père en fils d'environ 7 ha de vignes. Le domaine pratique une culture raisonnée afin d'optimiser au maximum l'usage des pesticides. Depuis 3 ans le domaine pratique une culture sans herbicides sur la moitié des parcelles, c'est-à-dire travailler le sol sous le cavaillon à l'aide d'outils mécaniques.
Les vins sont élaborés dans le plus grand soin afin d'obtenir la plus grande finesse typique des vins alsaciens.

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Bouchon technique en liège

Commentaires de dégustation : La cuvée particulière affiche une couleur or, éclatante aux reflets or. Le nez est expressif, fruité, révèlant de légers arômes de fleurs blanches, de tilleul, de menthe, de citronnelle, d'agrumes et de silex. La bouche est fruitée, généreuse, acidulée, développant de subtiles notes de fleurs blanches, de citronelle et de silex, dur, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 08-12°C. Ce vin pourra accompagner fruits de mer, crustacés, moules marinières, poissons, viandes blanches ou des cuisses de grenouille.

A boire : à partir de 2014     /     A garder : jusqu'en 2030