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Côtes de Bordeaux Château LES HAUTS DE PALETTES 2011 - Vin rouge AOC

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Les 8 châteaux des Hauts de Palette sont tous situés au coeur des terroirs AOC formidablement propices à la culture de la vigne. Les Frères Yung cultivent avec passion le vin et leur savoir-faire. A boire ou à garder jusqu'en 2022, ce vin rouge château les Hauts de Palettes sera délicieux sur une viande rouge, un plat épicé ou des fromages.

Sélection Guide Hachette des Vins 2014

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Château Les Hauts de Palette 2011 : un vin rouge AOC Côtes de Bordeaux qui accompagne aussi bien la viande que le poisson  !

Les frères Yung proposent ici une cuvée issue de vendanges mécaniques avec sélection en pleine maturité. Le Côtes de Bordeaux Château LES HAUTS DE PALETTES 2011 bénéficie d'une macération de 20 à 30 jours, d'une fermentation alcoolique en cuve inox, puis est élevé en fûts de chênes pendant 12 mois avant d'être embouteillé. 

Commentaires de dégustation : Robe pourpre aux reflets rosés. Nez épicé, fin et toasté. En bouche, l'attaque est souple, suivi d'une fraîcheur élégante.

Un vin comme on aimerait en goûter plus souvent !

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 16-18°C avec une viande en sauce ou du poisson de rivière

A boire : à partir de 2014     /     A garder : jusqu'en 2021

Fiche technique

CouleurVin Rouge
Millésime2011
VigneronChâteau les Hauts de Palettes
DominanteCabernet Sauvignon
Assemblage40% merlot, 50% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc
Conseillé pourApéritif, repas
TerroirCadillac
AppellationCôtes de Bordeaux
Température de dégustation16 - 18 °C
ContenantBouteille 75 cl
ConditionnementCarton de 6 bouteilles

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Côtes de Bordeaux Château LES HAUTS DE PALETTES 2011 - Vin rouge AOC

Côtes de Bordeaux Château LES HAUTS DE PALETTES 2011 - Vin rouge AOC

Les 8 châteaux des Hauts de Palette sont tous situés au coeur des terroirs AOC formidablement propices à la culture de la vigne. Les Frères Yung cultivent avec passion le vin et leur savoir-faire. A boire ou à garder jusqu'en 2022, ce vin rouge château les Hauts de Palettes sera délicieux sur une viande rouge, un plat épicé ou des fromages.

Sélection Guide Hachette des Vins 2014

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