Bourgogne rouge Coulanges-la-Vineuse MALTOFF cuvée Tastevinée 2015

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Domaine MALTOFF

Ce vin rouge Bourgogne Coulanges la Vineuse élaboré au Domaine MALTOFF offre un potentiel de garde jusqu'en 2028. La cuvée Tastevinée millésime 2015 accompagnera parfaitement viandes rouges en sauce, gibiers, coq au vin, bœuf bourguignon ou fromages affinés.

Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent
Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 87/100
Guide DVE 2019 : 87 / 100

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Vin rouge Bourgogne Domaine MALTOFF cuvée Tastevinée 2015 : bon et original, tout ce qu'on attend d'un Bourgogne !

Depuis 1987, Odile & Jean-Pierre Maltoff cultivent la vigne à Coulanges la Vineuse, depuis qu'ils ont gagné à un jeu radio et décidé de devenir viticulteur. Autodidactes, ils ont appris au gré des saisons à cultiver la vigne pour élaborer leur vin. Le domaine s'étend sur 14 hectares de vignes plantées en Pinot Noir,  Chardonnay et César. Leur engagement est récompensé d'un classement Haute Valeur Environnementale Niveau III.

Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique.

Commentaires de dégustation : La robe est couleur grenat, légère, reflets rubis. Le nez est fruité, généreux,  aux arômes de cerise griotte, de fraise, de framboise, d'épices et de bois fumé. Bouche fruitée, riche, acidulée, développant des notes de cerise griotte, de fraise, de framboise, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 15-16°C en accompagnement de viandes rouges en sauce, gibiers, coq au vin, bœuf bourguignon ou fromages affinés.

A boire : à partir de 2018     /     A garder : jusqu'en 2028

Fiche technique

VigneronDomaine MALTOFF
CouleurVin Rouge
Millésime2015
DominantePinot Noir
Assemblage100% Pinot noir
Conseillé pourRepas
TerroirBourgogne
AppellationBourgogne Village
Température de dégustation15-16°C
ContenantBouteille 75 cl
ConditionnementCarton de 6 bouteilles
Degré alcool12.5%

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