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Vin rouge Tour Saint Michel Les deux sœurs Châteauneuf-du-Pape 2015

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Domaine Tour Saint Michel

Un vin rouge Châteauneuf-du-Pape bluffant ! Le duo Grenache - Syrah joue à merveille la complicité, éveille vos papilles et vos sens et résonne comme le rire des soeurs Fabre jouant ensemble. 

DISTINCTIONS & MÉDAILLES

Robert Parker 2017 : 89-91/100
Vinous 2017 : 91 / 100
Decanter 2017 : Médaille de bronze
Concours des vins de Lyon 2017 : Médaille d'argent

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Vin rouge Tour Saint Michel Les deux sœurs Châteauneuf-du-Pape 2015

Le Domaine Tour Saint Michel est une propriété familiale qui exploite 40 hectares de vigne dont 34 hectares en Châteauneuf-du-Pape. Depuis trois générations, la famille Fabre, développe et agrandi le domaine.
Depuis 2007, Mireille gère le vignoble dans le respect de la tradition familiale, en apportant un style plus moderne.

Les vignes  sont travaillées en culture raisonnée : le vigneron n'intervient que quand cela est nécessaire et n'utilise pas d’herbicides chimiques. Les sols sont travaillés avec les charrues.
Le domaine Tour St Michel n'a pas de certification particulière pour le moment, mais la famille Fabre est suffisamment exigeante et « raisonnable »  pour respecter son terroir et cette « façon » de travailler. 

Culture raisonnéeUtilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage, Elevage en cuve Ciment

Commentaires de dégustation : La robe de ce Châteauneuf-du-Pape est couleur pourpre, profonde, reflets rubis. Le nez est expressif, généreux, révélant de subtils arômes de romarin, fruits confiturés, fruits rouges, garrigue, réglisse et de cuir. Bouche harmonieuse, concentrée, charnue, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 16-20°C en accompagnement d'une côte de bœuf, côte d'agneau, de gibiers, d'une tajine d'agneau ou de fromages

A boire : à partir de 2017
A garder : jusqu'en 2030

Fiche technique

CouleurVin Rouge
Millésime2015
VigneronDomaine Tour Saint Michel
DominanteGrenache
Assemblage90% Grenache, 10% Syrah
Conseillé pourViandes rouges, plats en sauce
TerroirVallée du Rhône
AppellationChâteauneuf-du-Pape
Température de dégustation16-20°C
ContenantBouteille 75 cl
ConditionnementCarton de 6 bouteilles
Degré alcool15%

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Vin rouge Tour Saint Michel Les deux sœurs Châteauneuf-du-Pape 2015

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Un vin rouge Châteauneuf-du-Pape bluffant ! Le duo Grenache - Syrah joue à merveille la complicité, éveille vos papilles et vos sens et résonne comme le rire des soeurs Fabre jouant ensemble. 

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Robert Parker 2017 : 89-91/100
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