Vin blanc Domaine HAUTE FÉVRIE Les gras moutons MUSCADET 2015

Muscadet Domaine HAUTE FÉVRIE Les gras moutons 2015 : un excellent vin blanc de garde mais il sera difficile de résister à la tentation !

Le domaine La Haute Févrie cultive un peu pus de 26 ha de vignes au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine. Vignerons-récoltants depuis quatre générations, ils produisent le meilleur raisin possible. Soucieux de pratiquer des méthodes de culture respectueuses de la vigne et de son environnement (sans engrais chimique, avec des rendements maîtrisés et des vendanges entièrement faites à la main), ils se sont orientés vers une culture de la vigne et du raisin de plus en plus naturelle afin d’être en parfait accord avec les nouveaux enjeux environnementaux.

Culture raisonnée, Terra Vitis, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Pressurage, Vinification classique.

Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Commentaires de dégustation : La robe est couleur jaune, pâle aux reflets jaune vert. Le nez est minéral, riche, relevant de subtils arômes de thym et de légers arômes de poire. Bouche généreuse, corps structuré, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 11-14°C en accompagnement d'une terrine de poisson, de langoustines, d'une carpaccio de Saint-Jacques, de poisson ou de viandes blanches en sauce.

A boire : à partir de 2015     /     A garder : jusqu'en 2025