Vin blanc Côtes de Provence Domaine Val D'Astier The One Prestige 2015

Vin blanc Côtes de Provence Domaine Val D'Astier The One Prestige 2015 : petit bijou des Côtes de Provence !

Depuis plus de 12 ans, l'écho du Val d'Astier résonne jusqu'aux berges du golfe de Saint-Tropez. La famille Seignez, artisans-vignerons, oeuvre en Provence grâce au savoir-faire acquis par Bruno en Bourgogne, peaufiné en Bandol, parachevé en Provence où il a appris, écouté, essayé, réalisé, pour qu'aujourd'hui au cœur de leurs vallons naissent de ses mains des vins d'une extrême délicatesse. Insolite, les moutons pâturent toujours dans la vigne (de l'automne au printemps) !

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en demi-muid neuf, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier, Elevage selon méthode ancestrale

Commentaires de dégustation : Ce Côtes de Provence affiche une couleur jaune paille, éclatante, reflets or. Le nez est boisé, beurré, révélant des arômes de chèvrefeuille et de cire d'abeille. La bouche est gourmande, puissante, pleine, développant des notes de caramel au beurre salé et pain grillé, tanins précis, très souple, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance, notes de brioche.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 12-16°C. Ce vin gastronomique pourra accompagner crevettes à la plancha, poissons en sauce, bouillabaisse, cuisses de grenouille ou cuisine méditerranéenne.

A boire : à partir de 2017
A garder : jusqu'en 2025