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Vin rosé Côtes de Provence Domaine Croix-Rousse cuvée le gros caillou

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Domaine Croix-Rousse

Ce vin rosé Côtes de Provence Domaine Croix-Rousse est un bon vin, frais et aromatique. Agréable de l'apéritif au repas. Il accompagnera viandes blanches grillées, poissons à la plancha ou la cuisine asiatique.

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Vin rosé Côtes de Provence Domaine Croix-Rousse cuvée le gros caillou : un petit rosé de Provence frais et aromatique !

Le Domaine CROIX ROUSSE a vu le jour en 2005 sur les bases d'une petite propriété plantée de différents cépages autochtones depuis le début 1900. Christophe DURDILLY, ancien sommelier diplômé de l'Ecole Hôtelière de Thônon-les-Bains, a appliqué des bases simples : culture Biologique à Biodynamique pour les 8 cépages, récolte manuelle, vinifications sous levures indigènes. 
Ce sont des vins singuliers reconnus des professionnels, particuliers et journalistes, élaborés par un artisan passionné !

Culture biologique, Ecocert, Agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve inox, Bouchon en plastique, Elevage sur lies

Commentaires de dégustation : La robe de ce Côtes de Provence rosé est couleur saumonée, pâle, aux reflets orangés. Le nez est aromatique, droit, révélant des arômes de bruyère, fleurs jaunes, fenouil et d'iode. Bouche généreuse, fruitée, belle persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 04-06°C en accompagnement de spaghettis à la bolognaise, un tajine de poulet au citron et olives ou une salade paysanne.

A boire : à partir de 2016
A garder : jusqu'en 2018

Fiche technique

CouleurVin Rosé
Vin biologique certifiéOui (Ecocert)
VigneronDomaine Croix-Rousse
Assemblage20% Carignan, 20% Cinsault, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Tibouren
Conseillé pourApéritif, repas
TerroirCôtes de Provence
AppellationCôtes de Provence
Température de dégustation04-06°C
ContenantBouteille 75 cl
ConditionnementCarton de 6 bouteilles
Degré alcool13.5%

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