Vin rouge Morgon Domaine Striffling 2016

Morgon Domaine Striffling 2016 : un Beaujolais comme on les aime !

Le Domaine de Striffling est une propriété familiale depuis 1678. C'est Guillaume Striffling qui dirige le domaine de 14 hectares dont 8 hectares en Morgon. Les appellations Régnié, Beaujolais Village Blanc et Crémant de Bourgogne sont aussi produites sur le domaine.

Les vignes sont cultivées en culture raisonnée et comme le dit si bien Guillaume : "Pas besoin de label Bio pour être soucieux de la nature et de la qualité des vins, les vignes sont travaillées avec du bons sens pour le plus grand respect de l'environnement et des sols."

Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, égrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine epoxy, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège

Commentaires de dégustation : La robe est couleur cerise. Le nez est expressif, fin, révélant de subtils arômes de fruits frais et d'épices. Bouche croquante développant de subtiles notes de fruits frais et d'épices, tanins  charnus, rond.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 16-19°C en accompagnement d'entrecôtes grillées, de gibiers ou de fromages à pâte dure.

A boire : à partir de 2017     /     A garder : jusqu'en 2021