Vin rosé Côtes de Provence bio Domaine ROSTANGUE Or de Rostangue 2016

Vin rosé bio Côtes de Provence Domaine ROSTANGUE l'or de Rostangue 2016 : un superbe vin rosé gastronomique !

Le vignoble du Domaine ROSTANGUE se situe à une quinzaine de kilomètres de la mer au nord d’Hyères. La colline sur laquelle s’étendent les 25 hectares du domaine est à l’extrémité Ouest du massif des Maures. Le Grenache noir, le Mourvèdre, la Syrah, le Cinsault et le Cabernet sont les cépages rois de ce beau domaine. Dans les rangs de vignes les plantes indésirables régalent un troupeau de moutons pendant l’hiver ; l’été elles sont éliminées à la charrue ou à la pioche, les désherbants étant proscrits.

Agriculture biologique (Eurofeuille) et vinification biologique depuis 2012. Vendanges manuelles.

Commentaires de dégustation : Ce Côtes de Provence affiche une couleur rosée, claire, aux reflets saumonés. Le nez est complexe, subtil, révélant des arômes de violette, mangue et pamplemousse. La bouche est harmonieuse, concentrée, ronde, développant des notes de pêche, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 12-13°C. Ce vin gastronomique pourra accompagner les plats en sauce ou exotiques, même un peu relevés, ainsi que les desserts.

A boire : à partir de 2016
A garder : jusqu'en 2026