Vin rouge Côtes de Provence Domaine Val d'Astier The One Prestige 2012

Vin rouge Côtes de Provence Domaine Val d'Astier The One Prestige millésime 2012 : le soleil de Saint-Tropez dans un rouge suave et complexe !

Depuis plus de 12 ans, l'écho du Val d'Astier résonne jusqu'aux berges du golfe de Saint-Tropez. La famille Seignez, artisans-vignerons, oeuvre en Provence grâce au savoir-faire acquis par Bruno en Bourgogne, peaufiné en Bandol, parachevé en Provence où il a appris, écouté, essayé, réalisé, pour qu'aujourd'hui au cœur de leurs vallons naissent de ses mains des vins d'une extrême délicatesse. Insolite, les moutons pâturent toujours dans la vigne (de l'automne au printemps) !

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège

Commentaires de dégustation : Ce Côtes de Provence affiche une couleur ambrée, intense, reflets carmin. Le nez est fruité, révélant des arômes de thé noir, fruits confiturés, fruits rouges, muscade et pain grillé. La bouche est fruitée, généreuse, suave, développant des notes de fruits confiturés et de bois de santal, tanins soyeux, très souple, corps puissant, longue persistance, notes de brioche.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 14-18°C. Ce vin gastronomique pourra accompagner poissons grillés, viandes rouges, gibiers à plume, lapin à la moutarde ou navarins d'agneau.

A boire : à partir de 2017
A garder : jusqu'en 2025