Vin rosé Côtes de Provence Domaine Val d'Astier The One Prestige 2015

Vin rosé Côtes de Provence Domaine Val d'Astier The One Prestige 2015 : le rosé gastronomique de Saint-Tropez ! 

Depuis plus de 12 ans, l'écho du Val d'Astier résonne jusqu'aux berges du golfe de Saint-Tropez. La famille Seignez, artisans-vignerons, oeuvre en Provence grâce au savoir-faire acquis par Bruno en Bourgogne, peaufiné en Bandol, parachevé en Provence où il a appris, écouté, essayé, réalisé, pour qu'aujourd'hui au cœur de leurs vallons naissent de ses mains des vins d'une extrême délicatesse. Insolite, les moutons pâturent toujours dans la vigne (de l'automne au printemps) !

Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Assemblage, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège.

Commentaires de dégustation : Ce Côtes de Provence affiche une couleur corail, pâle, reflets rosés. Le nez est complexe, féminin, révélant des arômes d'églantine, pivoine, fruits frais, mangue, pamplemousse et de caillou. La bouche est complexe, abondante, enveloppée, développant des notes de mangue, pamplemousse et de pêche, souple, légèrement minérale, longue persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 10-12°C. Ce vin gastronomique pourra accompagner homard, crabe, crevettes à la plancha, canette rôtie ou un magret de canard.

A boire : à partir de 2017
A garder : jusqu'en 2022