La Montagne de Reims
L'un des plus beaux terroir de Champagne !
La Montagne de Reims est une petite montagne avec un large plateau culminant à 500 m et de grandes forêts allant du Nord-Ouest de Reims à Épernay. Elle offre des sentiers de randonnée au cœur du massif et des vignes, permettant aux promeneurs d’aller de villages en villages, dégustant des Champagnes au gré des visites de caves de vignerons…
La vigne est plantée aux bords de cette forêt, en pente relativement douce. Elle y trouve l'eau et la chaleur nécessaire à sa croissance. A la nuit tombée, l'air froid de la Montagne de Reims descend en plaine laissant place à l'air chaud qui s'est formé au-dessus. Les vignes sont ainsi climatisées et peuvent être implantées même au Nord ! La forêt et le vent deviennent régulateurs naturels comme souvent sur notre planète... donc si vous partez en ballade, n’oubliez pas votre laine !
La Montagne de Reims, domaine de prédilection du Pinot Noir
La Montagne de Reims est le domaine du Pinot Noir, où il est majoritaire. Les cuvées de Champagne « Blanc de Noirs » qui y sont assemblées sont élaborées exclusivement à partir de raisins noirs (Pinot Noir et/ou Pinot Meunier). On y trouve aussi du Chardonnay, qui apporte légèreté et finesse.
Ces Champagnes ont une belle couleur dorée malgré tout : si la peau du raisin est noire, la pulpe du raisin est toujours blanche. En ne faisant pas macérer les peaux dans le jus, on garde le vin blanc tiré du raisin noir… là, est toute la subtilité du Champagne ! Et quand le vigneron assemble une cuvée avec savoir-faire, leurs bulles sont fines et élégantes, pour notre plus grand plaisir.
Vous avez dit "Grand Cru de Champagne" ?
La Montagne de Reims est la région qui comporte le plus de villages classés « Grand Cru de Champagne ». Ces communes produisent des raisins d’une rare qualité répondant à 100% à l’appellation Champagne.
Dix des dix-sept villages 100% « Grand Cru de Champagne » sont situés dans le Terroir de la Montagne de Reims :
Les Champagnes issus de ce Terroir de la montagne de Reims sont raffinés et forts en caractère. Quoi de mieux alors que de se laisser tenter par les Champagnes que nous avons sélectionnés avec soins chez les viticulteurs de cette région… Découvrez-les et laissez-vous tenter par leur caractère authentique !