Vignoble champenois

Vous cherchez des informations sur le vignoble de Champagne et la façon dont sont produits les vins effervescents les plus connus du monde ? Ça tombe bien, j'y suis né et pour moi il n'y a pas photo, c'est la plus belle région viticole de France ! Le raisin qui y est produit est d'une grande qualité et les vignerons partagent avec beaucoup de simplicité le fruit de leur travail. Notamment parce que la Champagne est d'une grande diversité et leur permet d'exprimer ses typicités au travers de nombreuses cuvées. Le champagne brut est le plus consommé, mais vous connaissez certainement aussi le blanc de blancs (100% chardonnay) et les mentions Premier Cru ou Grand cru. Cette richesse est protégée par une AOC, une AOP et le Comité Interprofessionnel des Vignerons de Champagne (CIVC) qui veillent ensemble à la protection de l'appellation dans le monde. Le vignoble de Champagne s'étend sur 324 crus répartis entre les Grands Crus (17 villages), les Premiers Crus (43 villages) et les terroirs non classé (tout le reste). Apprenez-en plus grâce à ces articles consacrés au terroir du ''roi des vins''

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