Champagne Gremillet Cuvée L'Evidence

Champagne Gremillet brut cuvée évidence : attention aux yeux !

De notoriété internationale, cette maison de champagne familiale installée à Balnot sur Laignes ne cesse de nous surprendre. Artisans vignerons et négociants, la famille Gremillet aime jouer avec les codes du champagne. Leurs vignes sont situées dans la côte des Bar, au sud de la région Champagne. Ils y produisent des champagnes pleins de soleil et de douceur. 

La cuvée évidence est la cuvée haut de gamme de la maison Gremillet. Un champagne 100% chardonnay, passé en fût de chêne, qui apporte une belle complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du chardonnay.

Nulle doute que le champagne Gremillet cuvée évidence est un champagne de haute gastronomie. Ces arômes complexes le destinent aux connaisseurs et amateurs de bonnes bouteilles. Ces qualités en font aussi un cadeau vin idéal à offrir à vos proches, amis ou collègues.

Vous verrez, on adore la forme de la bouteille autant que le jus qui s'y trouve. C'est un champagne audacieux qui nous en met plein les yeux et les papilles.

Vinification : champagne 100% chardonnay. Récolte manuelle. Assemblage de quatre années de vendanges. Sélection de nos meilleurs chardonnay. Seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. Fermentations alcoolique et malolactique faites en fûts de chêne de 1 à 2 vins pendant 6 mois. Vieillissement de 4 ans minimum. DOSAGE BRUT à 7 g/l avec une liqueur d’expédition issue de vin remis en cercle.

Conditionnement : Le champagne Gremillet brut cuvée évidence est vendu à l'unité en bouteille de 75 cl et en magnum (1.5 L), ainsi qu'en carton de 6 bouteilles.

Commentaires de dégustation : Très belle robe or jaune pâle, reflets argentés, bulles très fines et très délicates. Nez délicat, frais et d’une belle complexité révélant des notes de fleurs blanches, épices et bois précieux. Bouche bien structurée avec un bel équilibre entre vivacité et moelleux. réglisse, vanille, brioche et notes boisées se mêlent à merveille, final douce et gourmande.

Conseils d'accompagnement : champagne de gastronomie par excellence, cette cuvée accompagnera merveilleusement des coquilles saint-jacques, du ris de veau ou une volaille de Bresse.

A boire : dans les 3 ans