Champagne Gaston REVOLTE Premier Cru Brut cuvée Le don de la mer 75 cl

Champagne Gaston Révolte 1er cru cuvée le Don de la mer : craquez pour ce champagne insolite et gourmand !

La famille Révolte cultive ses vignes en Champagne dans le respect du savoir-faire d'une méthode traditionnelle et respectueuse de l'environnement. Chez les Révolte, on cultive 90% de Pinot Noir pour sa force et son caractère et 10% de chardonnay pour sa fraîcheur et son fruité. Les vignes sont travaillées à la charrue avec les chevaux de trait de la famille.

La cuvée le Don de la mer est exceptionnelle en tout point : élaborée à partir de raisins cultivés en premier cru de champagne, elle a passé plusieurs mois à vieillir sous la mer pour lui conférer un vieillissement unique, régulée par la température du fond de l'océan.

La Maison Gaston Révolte a créé une cuvée atypique et exceptionnelle. Immergée au moins 10 mois en pleine mer, la bouteille s’est recouverte naturellement d’une robe de coraux véritables !

Un champagne plaisir, d'instinct, à découvrir sans tarder et un cadeau surprenant  à offrir aux passionnés !

Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Débourbage, Seconde fermentation en bouteille, Assemblage, Elevage sur lattes avant dégorgement

Commentaires de dégustation : La robe est couleur dorée, nombreuses bulles très fines, reflets dorés. Le nez est complexe, généreux, révélant de subtils arômes d'abricot et d'épices. Bouche élégante, riche, épanouie, subtiles notes d'iode, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de beurre, notes de crème.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 08-12°C en accompagnement d'une terrine de poisson, fruits de mer, crustacés, huîtres, homard ou de poisson.

A boire : à partir de 2017
A garder : jusqu'en 2021