Bol décanteur Œnomust 1,5 L soufflé bouche - Lehmann

Faire tournoyer le vin pour l’aider à s’ouvrir

Un rouge encore réservé au nez peut demander un peu d’air avant de livrer son bouquet. Avec l’Œnomust, le vin se rassemble dans la partie basse du calice : vous pouvez lui imprimer un mouvement de rotation pour renouveler son contact avec l’air. La partie supérieure se resserre ensuite, comme sur un verre de dégustation, pour permettre de sentir son évolution.

Goûtez la bouteille à l’ouverture, puis versez-la dans le bol si elle gagne à être aérée. Procédez progressivement : quelques mouvements doux suffisent pour commencer, avant de regoûter le vin. Il n’existe pas de durée d’aération valable pour toutes les bouteilles. Sur un vin ancien déjà fragile, privilégiez plutôt un service rapide et une décantation mesurée, uniquement si un dépôt le justifie.

Un grand calice façonné par le souffle

La silhouette de ce bol, avec sa jambe et son calice arrondi, demande au verrier de maîtriser les volumes et l’équilibre de la pièce. Cette fabrication artisanale s’inscrit dans le travail de Lehmann, maison rémoise qui conçoit ses collections en France et fait réaliser sa verrerie en Europe. La transparence du cristallin permet de suivre la couleur du vin pendant la préparation.

Au moment de servir, les verres Hommage 45 cl Ultralight prolongent la dégustation dans un verre universel fin et léger. Si vous préférez une carafe à long col pour verser le vin, regardez la Grand Rouge Lehmann, prévue pour une bouteille de 75 cl.

Après le repas, rincez le bol avant que les traces de vin ne sèchent. Privilégiez un lavage manuel à l’eau chaude sans détergent ; le lave-vaisselle reste possible avec un programme verre. Essuyez avec un chiffon microfibre en soutenant le calice sans exercer de torsion sur la jambe. Quelques gouttes de vinaigre blanc sur le chiffon aident à raviver sa brillance.

Hauteur : 30 cm. Diamètre maximal : 16 cm.