Carafe Grand Rouge 75 cl soufflée bouche - Lehmann

Préparer un rouge sans brusquer sa dégustation

Avant de mettre un vin en carafe, prenez le temps de le goûter. Un rouge encore fermé peut gagner à rencontrer l’air, alors qu’une bouteille déjà épanouie demande parfois simplement d’être servie. Le corps arrondi de la Grand Rouge ménage de l’espace autour du vin, tandis que son long col permet de le verser progressivement dans les verres.

Pour l’aérer, versez doucement le contenu de la bouteille et suivez son évolution, sans lui imposer une attente systématique. Si le vin présente du dépôt, transvasez-le lentement en surveillant le goulot, puis arrêtez avant l’arrivée des particules. Sur un vieux millésime fragile, servez peu après la décantation.

Philippe Jamesse et la tradition verrière de Lehmann

Cette carafe fait partie du travail mené avec Philippe Jamesse autour du service des vins. Le dessin est élancé, avec un col haut qui s’ouvre en biseau. Pour réaliser cette silhouette, la technique du soufflé bouche fait appel à la maîtrise du verrier dans la mise en forme du cristallin. La maison française, installée à Reims, conçoit ses collections en Champagne et travaille avec des partenaires de fabrication européens.

Pour apprécier le vin après son passage en carafe, choisissez les verres Hommage 45 cl Ultralight. Vous souhaitez plutôt faire tournoyer le vin dans un large calice avant de servir ? Le bol décanteur Œnomust propose une autre manière de suivre son aération.

Nettoyer le fond malgré le long col

Rincez à l’eau tiède dès la fin du repas, puis privilégiez un lavage à la main sans détergent. Pour les traces que le col rend difficiles à atteindre, utilisez les billes de nettoyage en inox Vin Bouquet avec de l’eau, en faisant tourner délicatement la carafe. Videz-les soigneusement, rincez et laissez s’égoutter. Une microfibre permet ensuite de sécher l’extérieur ; quelques gouttes de vinaigre blanc sur le chiffon ravivent l’éclat.

Capacité utile : 75 cl ; capacité à ras bord : 1,65 L. Hauteur : 37,5 cm. Diamètre maximal : 14 cm.