Décanteur Cabernet pour une bouteille de 75 cl – Riedel

Le nom Cabernet ne réserve pas cette carafe à un seul cépage. Choisissez plutôt de carafer selon le vin : un rouge encore fermé ou un blanc un peu réservé peuvent gagner à s’ouvrir au contact de l’air. Goûtez d’abord une petite quantité, puis suivez son évolution après le transvasement pour décider quand le servir.

Avec un vin mûr qui présente un dépôt, le geste est différent : versez lentement en surveillant le goulot et arrêtez avant que les particules ne passent dans la carafe. Servez ensuite sans longue attente si le bouquet se montre fragile. Le fond de la Cabernet laisse de l’espace au vin, tandis que ses épaules ramènent la forme vers le col pour le service.

Cette carafe mesure 23 cm de hauteur pour environ 12,5 cm de diamètre. Si vous cherchez une silhouette plus étroite, notamment pour garder un blanc au frais, comparez avec le décanteur Mosel. Pour servir vos rouges et vos blancs à table, regardez aussi les verres Masterclass 50 Xtreme en cristallin, d’une contenance de 52 cl.

Rincez la carafe à l’eau tiède avant que le vin ne sèche sur les parois. Elle passe au lave-vaisselle, à condition de pouvoir la caler sans contact avec les autres pièces. Évitez les chocs thermiques et laissez-la sécher complètement avant de la ranger.