Verres à vin Étoilé Noir Xtreme 79 cl – Italesse – lot de 6

Un grand calice pour les vins qui demandent de l’air

Un rouge concentré peut se montrer encore réservé à l’ouverture. Servez-en une petite quantité dans l’Étoilé Noir, sentez-le, puis faites tourner doucement le verre et revenez-y après quelques instants. Son volume permet cette exploration sans devoir remplir la coupe ; l’évolution du vin vous indiquera s’il gagne à patienter.

Le bas du calice est large, tandis que le haut se resserre pour guider les parfums vers le nez. Le dessin appartient à la collection Étoilé, verrerie officielle de l’association des Maîtres Cuisiniers de France. Si vous cherchez un format plus mesuré pour des blancs ou des rouges délicats, comparez avec l’Étoilé Blanc 57 cl.

Ce modèle mesure 24,5 cm de hauteur et 10,9 cm de diamètre maximal. Laissez assez d’espace entre les verres lorsque vous les rangez : leur grande coupe est plus large que celle de nombreux modèles de table.

Le nettoyer sans solliciter le pied

Rincez après la dégustation avant que les traces ne sèchent. Une tête souple comme celle du goupillon à verre Pulltex aide à nettoyer le fond. À l’essuyage, soutenez le calice ; ne serrez pas le pied d’une main en tournant la coupe de l’autre.