Champagne P. Lassalle-Hanin Cuvée Florale

Champagne P. Lassalle-Hanin Cuvée Florale : fraîcheur et élégance du Chardonnay

La maison P. Lassalle-Hanin, implantée à Chigny-les-Roses au cœur de la Montagne de Reims, perpétue depuis le début des années 1950 une tradition champenoise fondée sur l’assemblage et la recherche de l’équilibre. La Cuvée Florale occupe une place particulière dans l’histoire du domaine, puisqu’elle est le premier assemblage créé par Franck et Vincent lors de leur arrivée sur l’exploitation.

Cette cuvée repose sur un assemblage fin et harmonieux, dominé par le Chardonnay (60 %), complété par le Pinot noir (30 %) et par 10 % de vieux vins de réserve. Ce choix d’assemblage confère au vin à la fois fraîcheur, complexité et régularité, tout en affirmant une identité résolument élégante.

Après un vieillissement de 24 à 36 mois en cave, la Cuvée Florale révèle une robe brillante et une effervescence fine. Le nez se montre frais et expressif, marqué par des notes florales délicates, accompagnées de nuances fruitées et légèrement acidulées.

En bouche, l’attaque est vive et précise. La fraîcheur domine, portée par une trame acidulée bien maîtrisée, qui apporte tension et dynamisme à l’ensemble. L’équilibre est net, élégant, et la finale prolonge la sensation de légèreté et de pureté.

Le dosage en liqueur traditionnelle, fixé à 8 g/L, soutient cette expression fraîche sans alourdir le vin. La Cuvée Florale s’inscrit ainsi dans un style aérien et raffiné, parfaitement adapté aux amateurs de champagnes vifs et élégants.

Conditionnement : bouteille de 75 cl, vendue par carton de 6 bouteilles (transport compris).

Commentaires de dégustation : robe brillante, bulles fines. Nez frais aux notes florales et fruitées. Bouche vive, élégante et acidulée, avec une belle sensation de fraîcheur en finale.

Conseils d'accompagnement : champagne idéal à l’apéritif, il accompagnera également des amuse-bouches, des fruits de mer ou une cuisine légère mettant en valeur la fraîcheur des produits.

Température de service : entre 8 et 10 °C

A boire : dans les 3 ans