Magnum Champagne P. Lassalle-Hanin Le XV

Magnum Champagne P. Lassalle-Hanin Le XV : la puissance et l’élégance des gentlemen

La maison P. Lassalle-Hanin, implantée à Chigny-les-Roses au cœur de la Montagne de Reims, élabore depuis le début des années 1950 des champagnes de caractère, où l’assemblage et le temps jouent un rôle essentiel. La cuvée Le XV s’inscrit dans cette philosophie, avec une identité affirmée et un format d’exception.

Tirée exclusivement en magnum, la cuvée Le XV repose sur un assemblage à dominante de Pinot noir, choisi pour sa puissance et sa structure, complété par le Chardonnay qui apporte finesse, fraîcheur et élégance à l’ensemble. Le format magnum favorise une évolution plus lente et plus harmonieuse du vin, renforçant sa complexité.

Après un vieillissement de 4 ans en cave, ce champagne révèle un profil corpulent et charpenté, parfaitement équilibré. La robe est soutenue, l’effervescence fine et régulière, annonçant une cuvée de caractère.

À la dégustation, l’attaque est franche et expressive. La bouche s’ouvre sur des notes croquantes de petits fruits acidulés, évoquant la fraise des bois et la cerise griotte. Le Chardonnay vient ensuite étirer la finale, apportant une fraîcheur persistante et une élégance qui équilibre la puissance du Pinot noir.

Le dosage en liqueur traditionnelle, volontairement contenu entre 5 et 6 g/L, met en valeur la structure naturelle du vin et souligne son caractère affirmé. Une cuvée racée, pensée pour les amateurs de champagnes vineux et expressifs.

Conditionnement : magnum de 1,5 L, vendu à l’unité (transport compris).

Commentaires de dégustation : robe soutenue, bulles fines. Nez expressif sur les petits fruits rouges acidulés. Bouche puissante et structurée, avec une matière charpentée et une finale fraîche et persistante.

Conseils d'accompagnement : parfait pour les apéritifs dînatoires, il accompagne idéalement des planches de charcuterie et de fromages, ou des mets de caractère nécessitant un champagne à la fois puissant et équilibré.

Température de service : entre 9 et 11 °C

A boire : dès maintenant et dans les 4 à 6 ans